Coucou tout le monde,

Cela faisait quelques jours que je voulais faire un dessert mais je ne n’avais rien vraiment pour en faire un. J’avais aussi besoin de faire quelque choses en cas d’envie de petits snacks ou d’un truc rapide le matin. En regardant ce que j’avais dans mon frigo, je me suis rendu compte que j’avais des courgettes que je devais faire et comme je n’avais pas vraiment rien au niveau repas dans lesquels les inclure, je ne savais pas trop quoi en faire. Et soudain, une idée de recette m’est venue. Le Zucchini Bread que ma host mom faisait lorsque j’étais au-pair. Du coup, voici une petite idée de recette pour vous.

Zucchini Chocolate-Chip Bread

Temps Total (avec temps de repos) : 1h30

Temps de preparation: 20 Minutes

Temps de repos: 10 Minutes

Temps de Cuisson: 50 minutes/1heure

Ingrédients:

3 Oeufs

2/3 Cups (157 ml)D’huile

1-1/4 Cup (267 grams) de sucre

2.5-3 Cup (375/400 grams) de Courgettes râpées

3 Cuillère à café d’extrait de Vanille

3 Cups (384 grams) de Farine

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de Baking Soda (bicarbonate de soude)

1/4 cuillère à café de Baking Powder (levure)

2 cuillère à café de cannelle

Pépites de Chocolat (1/4 d’un petit sac)

Ustensiles:

1 Grand saladier

1 Spatule

1 Fouet

2 moules à gâteaux rectangulaires

Instructions: 

1. Dans un grand saladier battre les oeufs avec un fouet, jusqu’à ce qu’ils soient crémeux et fluide.
2. Ajouter l’huile, le sucre, les courgettes râpées et la vanille en remuant avec la spatule au fur et a mesure, jusqu’à ce que tout soit parfaitement bien mélangé.
3. Incorporer la farine, le sel, la baking soda, baking powder et la cannelle. Mélanger le tout jusqu’à ce que tout soit bien homogène.
4. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger une dernière fois.
5. Préchauffer le four à 350 degré.
6. Beurrer ou utiliser un spray d’huile à l’intérieur des plats à gâteaux.
7. Verser le mélange à l’intérieur des plats en faisant bien attention de ne pas dépasser la moitié. Au case où le pain monterait plus que prévu.
8. Mettre au four pendant 50 minutes/1 bonne heure.
9. Verifier avec un couteau pour être sûr que c’est bien cuit pour cela il suffit d’insérer la lame au centre du « pain » et s’il n’y a pas de résidus de pâte, c’est qu’il est bien cuit.
10. Laisser refroidir 10 minutes.

Info: Vous pouvez le garder à temperature ambiante pendant quelques jours ou au frigo un peu bleu longtemps. Vous pouvez également le couper en morceaux et le congeler pour une bonne semaine voir deux.

Gros Bisous 😘

Pauline 💜